La leche pasteurizada causa osteoporosis y algo peor.
Es totalmente falso que la leche de vaca es una buena fuente da calcio. La industria de los lácteos ha estado trabajando duro en los últimos 50 años para convencer a la gente que los productos lácteos pasteurizados como la leche o el queso aumenta los niveles de calcio biodisponibles. El proceso de pasteurización vuelve el calcio eb forma de carbonato, cono decir inorganico, que se simula mens del 5%. ademas la leche de vaca contiene mucho fosforo que es acido. Así que lo que el cuerpo para compensar la acidez extrae el calcio de los huesos y otros tejidos. Este proceso causa osteoporosis en medida mucho mayor de lo que hace la leche cruda.
El lácteo pasteurizado contiene demasiado poco magnesio necesario en la proporción adecuada para absorber el calcio. La proporción de calcio y magnesio de 2 a 1 es la adecuada y preferiblemente si es 1 a 1. Así que, la leche en una proporción de Cal / Mag de 10 a 1. La pasteurización disfraza la leche de baja calidad y destruye vitaminas y enzimas.¿Por qué los seres humanos todavía beben leche? Porque piensan que es saludable y seguro debido a la pasteurización. Sin embargo, el calor destruye un gran número de bacterias en la leche y por lo tanto oculta la evidencia de la suciedad, pus y las sucias prácticas lácteas. Es más barato producir leche sucia y matar a las bacterias por el calor, que mantener una lechería limpia y mantener a las vacas sanas. Para combatir el aumento de los agentes patógenos la leche pasa por la ‘clarificación’, ‘filtrado’, “bactofugación” y dos tratamientos de “desaireación”. Cada uno de estos tratamientos utiliza calor que van desde 100 hasta 175 grados Fahrenheit. La industrias lácteas cuentan con muchos tratamientos térmicos para enmascarar sus condiciones sanitarias inferiores: leche llena de pus, estiércol y residuos.
Los fermentos lácteos, proteínas, anticuerpos, así como hormonas beneficiosas son asesinados por la pasteurización de la leche resultando en una desvitalizada leche “sin vida”. Los fermentos lácteos ayudan a digerir la lactosa y ambas enzimas y proteínas de la leche ayudando a absorber las vitaminas. Las enzimas protectoras en la leche son inactivados, por lo que es más susceptible al deterioro. Incluso si todo esto va a ser ignorado por los medios de comunicación, la leche no es el mismo – la forma en que se crían las vacas, cuando son ordeñadas, y cómo se maneja y procesa la leche hace una diferencia, si el producto final favorece a la muerte. La leche es una de las sustancias que contienen mas dioxinas. Contrario a lo que se creía, las Dioxinas en la leche y los quesos son diez veces más propensas a producir cáncer. Durante el verano de 1999 la industria de la leche en Bruselas cerro por un mes debido a que la leche contenía 100 veces más los niveles recomendados de dioxina.
La industria busca perpetuar la mentira de que la leche sea beneficiosa. En realidad leche animal reduce el hierro en los niños pequeños. Es por esto que en 1993, la Academia Nacional de Pediatría de los Estados Unidos público un comunicado oficial expresando que en su opinión, ningún niño debería de beber leche animal antes de los 18 meses de edad. De igual manera, contribuye a la carencia de ácidos grasos esenciales y Vitamina E. El azúcar en la leche (lactosa) es muy difícil de digerir ya que cuando una persona llega a la edad de dos años, los intestinos elaboran menos lactasa, una enzima necesaria para absorber y digerir la lactosa. Esta disminución en la producción de lactasa en los humanos sucede cuando ya no es necesaria la ingestión de leche materna para el crecimiento. Cuando consumimos leche o productos es muy probable que la lactosa se fermente en los intestinos causando problemas digestivos como hinchazón, gases y otras dificultades serias.
En lugar de fomentar el crecimiento de las vacas de pastoreo, el cual les permite alimentarse de hierba, un alimento nativo que sus sistemas pueden procesar, la industria láctea prefiere obligar a las vacas a comer alimento genéticamente modificado (GM), y otros alimentos no muy saludables, lo que hace que se enfermen. Y hay que ponerle antibióticos, ademas de hormonas femeninas para incrementar la producción de leche.
La leche pasteurizada no tiene ningún valor nutricional importante y daña la salud favoreciendo enfermedades graves como cáncer, diabetes, esclerosis múltiple, Chron, síndrome del intestino irritable y hasta cataratas, ademas obviamente de osteoporosis. Una persona bien informada y sabia deja la leche de vaca a los ternero y la leche de cabra a sus crías. Existen muchas alternativas a la leche, incluyendo la bebida de coco, de almendras, anacardo, alpiste, arroz, cañamo, de avena sin gluten, que superan con creces a la leche de vaca convencional en términos de nutrición y propiedades promotoras de la salud.